Sla op waterteelt wordt niet op de grond gekweekt maar in waterbassins. De smaak, voedingswaarden en houdbaarheid van deze slasoorten zijn hetzelfde als bij sla geweekt in de grond. Er is echter veel minder grond nodig, minder gewasbeschermingsmiddelen én minder meststoffen. Ook deze teelt is Planetproof gecertificeerd.
De sla-planten voeden zich met de voedingsstoffen uit het water en het licht. En groeien in 5 tot 8 weken tijd uit tot een mooie krop sla.